- Tipología: blanco;
- Vides: diferentes clones de Trebbiano y Malvasia combinados con antiguas variedades autóctonas y autóctonas;
- Añada: 2019;
- Alcohol: 12,5%;
- Formato: 0,75 l;
- Tipología de suelos: posición media colina, pendiente hacia el lago, en suelos de origen volcánico y ricos en esqueleto y con tendencia a soltarse, por lo tanto drenantes, no sujetos a estancamiento y ricos en potasio de asimilación lenta;
- Zona de producción: colinas del lago de Bolsena, orientación suroeste, altitud desde 350 m. a 450 m s.n.m. ;
- Temperatura de servicio: 10 ° -12 °;
- Nota de cata: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz intensa y persistente, notas florales de espino y fruta de pulpa blanca como la pera Williams. Agradablemente sabroso en el cierre.
- Maridaje: perfecto con embutidos, verduras rebozadas, marisco frito y con quesos ligeramente curados.