- Tipo: passito blanco;
- Uvas: 100% Moscatello;
- Añada: 2004;
- Alcohol: 14%;
- Formato: 0,75 l;
- Tipología de suelos: posición media colina, pendiente hacia el lago, en suelos de origen volcánico y ricos en esqueleto y con tendencia a soltarse, por lo tanto drenantes, no sujetos a estancamiento y ricos en potasio de asimilación lenta;
- Zona de producción: colinas del lago de Bolsena, orientación suroeste, altitud desde 350 m. a 450 m s.n.m. ;
- Temperatura de servicio: 12/14 ° C, es recomendable abrir el frasco al menos media hora antes;
- Nota de cata: a la vista es de un profundo color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es intenso, con notas de fruta madura como albaricoques, higos, plátanos y miel. En boca tiene un dulzor controlado, buen frescor, excelente salinidad y gran persistencia. Vino obtenido por secado de la uva en planta con la consecuente formación de podredumbre noble que le da un gusto y sabor característico.
- Maridaje: quesos curados y azules, foigras, sabrosos pescados y carnes como el jabalí y la caza en general.