- Tipologia: Metodo Classico Brut Rosè
- Vitigno: Pinot Nero 90% 10% Chardonnay
- Sboccatura: giugno 2023
- Alcol: 12,5 %
- Residuo zuccherino: 3gr/l
- Formato: 0.750l
- Temperatura di servizio: 8°– 10 °
- Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice.
- Affinamento: 36 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.
- Note di degustazione: nel calice si presenta rosa tenue , perlage fine e persistente. Profumo intenso e complesso con piacevoli sentori floreali che ricordano la viola e di piccoli frutti rossi (lamponi e ribes); al gusto è secco, fresco ed abbastanza sapido. Le note fruttate lo rendono armonico ed equilibrato.
- Abbinamento: antipasti di mare e di lago, ottimo con primi piatti di pesce. Perfetto con formaggi freschi e poco stagionati.