- Typologie : blanc ;
- Vignes : différents clones de Trebbiano et Malvasia associés à d'anciennes variétés locales et indigènes ;
- Millésime : 2019 ;
- Alcool : 12,5 % ;
- Format : 0,75 l ;
- Typologie des sols : position moyennement collinaire, en pente vers le lac, dans des sols d'origine volcanique et riches en charpente et ayant tendance à se meubler, donc drainants, non sujets à la stagnation et riches en potassium lentement assimilable ;
- Zone de production : collines du lac de Bolsena, exposition sud-ouest, altitude à partir de 350 m. à 450 m d'altitude ;
- Température de service : 10° -12° ;
- Notes de dégustation : robe jaune paille aux reflets verdâtres. Nez intense et persistant, notes florales d'aubépine et de fruits à pulpe blanche comme la poire Williams. Agréablement salé en terminant.
- Accords : parfait avec de la charcuterie, des légumes en pâte, des fruits de mer frits et avec des fromages légèrement affinés.